Как использовать угольный стартер Наполеон

Угольный гриль часто ассоциируют с хлопотным розжигом и длительным временем подготовки угля для гриллинга. Не стоит этого бояться! Сейчас мы Вам расскажем основные принципы розжига угля и какие методы наиболее быстрые и эффективные для подготовки угля к гриллингу. Существует три основные метода, которые являются простыми и безопасными для розжига угля в стартере, но не забывайте о правилах безопасности. А именно о жаропрочных перчатках - древесный уголь и металл в комбинации дают очень высокую температуру.

Типы угля

Возможно, Вы думаете, что жидкий розжиг и обильная поливка им угля являются наиболее простым методом для розжига угля? Но, тем не менее, это наименее безопасный метод, и вонючий дым может испортить как вкус продукта, так и его внешний вид.

Чтобы избежать это, необходимо найти натуральный уголь из листьевых пород деревьев, которые не пропитаны химией для легкого розжига. Это поможет получить более натуральный вкус. Если же Вы хотите получить более насыщенный аромат, то можете добавить другие породы деревьев - мескитовые, гикори и прочие. Также можно поместить щепу из породы этих деревьев на уголь сверху, это добавит особый аромат Вашему мясу.

Как разжечь угольный стартер

Ваш стандартный стартер для розжига углей представляет собой вертикальный цилиндр, с открытым верхом и отверстиями внизу и по всему корпусу. Внизу есть небольшое место, под днищем стартера, где круглые отверстия, именно туда нужно разместить средство для розжига углей, сухой розжиг (на древесной основе, парафиновой основе или другие). Отверстия помогают лучшему пропусканию воздуха для усиления пламени и жара, что в свою очередь ускоряет сам процесс розжига. Это очень важно!

Способы розжига угля в стартере

1. При помощи газеты: самый традиционный способ розжига стартера это использование газеты, она горит быстро и легко. Как: сверните газету в шар и разместите под стартером. Оставьте небольшой уголок газеты в отверстии сбоку, чтобы можно было удобно его поджечь. Это поможет избежать ожогов на руках. Совет: В то самое время как газета является самым простым и удобным способом розжига, ее частое использование требует периодической чистки вашего гриля от остатков пепла с нее. При сгорании бумага может разлетаться при малейшем дуновении ветра.
2. Восковый или другой сухой розжиг: самый чистый, эффективный метод, и не очень дорогой - восковые кубики размером с кубиков для льда. Как: Подожгите кубик и разместите под стартером, при сгорании воск испарится.
3. Бумажное полотенце + жидкий розжиг: очень быстрый метод с большой температурой горения. Как: разместите половину бумажного полотенца под стартером, нанесите спрей-розжиг на него.

В течении 15-20 минут уголь готов к использованию. При засыпании угля в гриль или корзинки для угля используйте термостойкие перчатки, чтобы избежать ожогов. Корзинки для угля помогают максимально удерживать тепло при косвенном методе приготовления и их легко чистить после использования. Вы также можете использовать три корзинки, чтобы создать 3 зоны жара, что ускорит процесс косвенного приготовления.

Когда ваш уголь готов к использованию поместите решетку над ним и начинайте готовить!