Як використовувати вугільний стартер Наполеон

Вугільний гриль часто асоціюють із клопітким розпалюванням і тривалим часом підготовки вугілля для грілінгу. Не варто цього боятися! Зараз ми Вам розкажемо основні принципи розпалювання вугілля та які методи є найшвидшими та найефективнішими для підготовки вугілля до грілінгу. Існує три основні методи, які є простими та безпечними для розпалювання вугілля у стартері, але не забувайте про правила безпеки. А саме про жароміцні рукавички - деревне вугілля та метал у комбінації дають дуже високу температуру.

Типи вугілля

Можливо, Ви думаєте, що рідкий розпал і рясне поливання ним вугілля є найпростішим методом для розпалювання вугілля? Але, тим не менш, це найменш безпечний метод, і смердючий дим може зіпсувати як смак продукту, так і його зовнішній вигляд.

Щоб уникнути цього, необхідно знайти натуральне вугілля з листяних порід дерев, які не просякнуті хімією для легкого розпалювання. Це допоможе отримати більш натуральний смак. Якщо ж Ви хочете отримати більш насичений аромат, то можете додати інші породи дерев - мескитові, гікорі та інші. Також можна помістити тріску з породи цих дерев на вугілля зверху, це додасть особливого аромату Вашому м'ясу.

Як розпалити вугільний стартер

Ваш стандартний стартер для розпалювання вугілля являє собою вертикальний циліндр, з відкритим верхом і отворами внизу і по всьому корпусу. Внизу є невелике місце, під днищем стартера, де круглі отвори, саме туди потрібно розмістити засіб для розпалювання вугілля, сухе розпалювання (на деревній основі, парафіновій основі або інші). Отвори допомагають кращому пропусканню повітря для посилення полум'я і жару, що в свою чергу прискорює сам процес розпалювання. Це дуже важливо!

Способи розпалювання вугілля у стартері

1. За допомогою газети: найтрадиційніший спосіб розпалювання стартера це використання газети, вона горить швидко і легко.  газету в кулю та розмістіть під стартером. Залиште невеликий куточок газети в отворі збоку, щоб можна було зручно його підпалити. Це допоможе уникнути опіків на руках. Рада: У той же час як газета є найпростішим і найзручнішим способом розпалювання, її часте використання вимагає періодичного чищення ваш гриль від залишків попелу з неї. При згорянні папір може розлітатись при найменшому подуві вітру.
2. Восковий або інший сухий розпалювання: найчистіший, ефективний метод, і не дуже дорогий - воскові кубики розміром з кубиків для льоду.Як: Підпаліть кубик і розмістіть під стартером, при згорянні віск випарується.
3. Папірний рушник + рідке розпалювання: дуже швидкий метод з великою температурою горіння. розпал на нього.

Протягом 15-20 хвилин вугілля готове до використання. При засипанні вугілля в гриль або кошики для вугілля використовуйте термостійкі рукавички, щоб уникнути опіків. Кошики для вугілля допомагають максимально утримувати тепло при непрямому методі приготування та їх легко чистити після використання. Ви також можете використовувати три кошики, щоб створити три зони спеки, що прискорить процес непрямого приготування.

Коли ваше вугілля готове до використання помістіть ґрати над ним і починайте готувати!