.svg "Грили Наполеон")
Если бы вы попросили меня описать фаршированные перцы с лазаньей, приготовленные на гриле, я бы сказал что-то похожее на итальянскую пасту из турдакена. Я имею в виду, что это восхитительный сладкий болгарский перец с нежной пастой, обильным количеством сыра, соуса и мяса. Жареный на гриле сладкий перец придаст более глубокий вкус и намек на дымок, который дополняет вкусную мясную и сырную начинку.
Подается на 6 персоны
Время подготовки: 25 минут
Время гриллинга: 20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соус
ИНСТРУКЦИЯ:
Шаг 1. Начните с приготовления итальянской колбасы в кастрюле на среднем огне либо на боковой плите, либо на гриле. Разбейте более крупные куски на мелкие крошки для облегчения фарширования перца. Снимите приготовленную колбасу со сковороды и слейте большую часть жира, оставив несколько чайных ложек.
Шаг 2. Приготовьте лук в оставшемся колбасном жире. Как только лук станет в основном прозрачным и начнет карамелизироваться, добавьте чеснок. Добавьте томатный соус и итальянскую приправу и доведите соус до кипения.
Шаг 3. Пока соус готовится, взбейте яйцо и сложите его в миску с рикоттой, моцареллой, пармезаном и свежемолотым черным перцем.
Шаг 4. Разогрейте гриль до 200 °С, используя внешние горелки и оставив внутренние для косвенного грилинга.
Шаг 5. Вымойте и отрежьте верхушки от перца, удалите все семена и мембраны изнутри перца и верхушки.
Шаг 6. Теперь пришло время для сборки. Поместите один конец приготовленной лапши в перец, накинув длинный конец поверх перца. Добавьте слой каждого из соуса, мяса, а затем сырной смеси. Сложите макароны сверху и нажмите вниз. Повторяйте, пока не заправите перец. Завершите последнюю порцию макарон с небольшим количеством соуса и большим количеством сыра.
Шаг 7. После того, как вы наполнили каждый перец, жарить на гриле в течение 15-20 минут, пока перец не станет мягким, а сыр сверху не подрумянится и не станет пузыристым.
Шаг 8. Подавать сразу со свежим салатом или чесночным хлебом.
Приятного грилинга!