Рецепт блюда Кофта с наном

Подается на 6 человек

Время подготовки: 1 минут

Время грилинга: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Фарш из баранины 750г;
• 1/2 цедры лимона;
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
• 2 столовые ложки свежей мяты;
• 2 столовые ложки свежих листьев кориандра;
• 1 чайная ложка порошка паприки;
• 2 чайные ложки крупной морской соли;
• 6 простых наанские лепешки;
• 1 карамелизованный красный лук;
• Несколько свежих листьев кориандра.

ИНСТРУКЦИЯ:

Шаг 1. Смешайте фарш из баранины и все остальные ингредиенты в миске и тщательно перемешайте. Положите мясо на толстые, плоские и длинные металлические шампура и прижмите до тех пор, пока шампура не будут покрыты примерно до 20 см в длину и до 2,5 см в ширину.

Шаг 2. Положите камень для пиццы на гриль. Нагрейте до 180-210°С. Поместите наанов на камень для пиццы и жарьте 5 минут с каждой стороны.

Шаг 3. Положите кофту на решетку для гриля и жарьте 3-4 минуты. Переверните кофты через 2 минуты и убедитесь, что обе стороны прожарены равномерно.

Шаг 4. Снимите кофту с шампуров и подайте между двумя половинками хлеба наан с карамелизованным красным луком и свежим кориандром.

Хорошего Грилинга!!!