Рецепт блюда Кофта з наном

Подається на 6 осіб

Час підготовки: 1 хвилина

Час грилінгу: 30 хвилин

СКЛАДОВІ:

• Фарш із баранини 750г;
• 1/2 цедри лимона;
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний;
• 2 столові ложки свіжої м'яти;
• 2 столові ложки свіжого листя коріандру;
• 1 чайна ложка порошку паприки;
• 2 чайні ложки великої морської солі;
• 6 простих наанські коржики;
• 1 карамелізована червона цибуля;
• Кілька свіжого листя коріандру.

ІНСТРУКЦІЯ:

Крок 1.  Змішайте фарш з баранини та решту інгредієнтів у мисці і ретельно перемішайте. Покладіть м'ясо на товсті, плоскі та довгі металеві шампура і притисніть доти, доки шампура не будуть покриті приблизно до 20 см завдовжки і до 2,5 см завширшки.

Крок 2.  Покладіть камінь для піци на гриль. Нагрійте до 180-210°С. Покладіть наанів на камінь для піци і смажте 5 хвилин з кожного боку.

Крок 3.  Покладіть кофту на грати для гриля та смажте 3-4 хвилини. Переверніть кофти через 2 хвилини та переконайтеся, що обидві сторони просмажені рівномірно.

Крок 4.  Зніміть кофту з шампурів і подайте між двома половинками хліба наан з карамелізованою червоною цибулею та свіжим коріандром.

Гарного Грилінга!