.svg "Грилі Наполеон")
Подається на 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час маринування: охолодити не менш як за 60 хвилин
Час грилінгу: 15 хвилин
Бургери яйця Бенедикт – традиційний американський сніданок чи ланч. Це найбільші, найкрутіші та найсмачніші гамбургери, які Ви коли-небудь будете їсти. Це чудовий сніданок у поєднанні з котлетою з яловичини. Найчастіше, яйця Бенедикт складаються з англійського мафіну, канадського бекону, яєць пашот та соусу Голландез.
СКЛАДОВІ:
- 0,5 кг яловичого фаршу;
- 2 чайн. кропу;
- 2 чайн. лимонного перцю;
- 1 ст. Вустеркого соусу;
- 1 склянка соусу Голландез;
- 4 яйця, заморожені у формах;
- 8 слайсів бекону;
- 4 великі булочки для бургерів;
- улюблені начинки для подачі.
Поетапна рецептура:
Крок 1. Заморозьте яйця у формах напередодні увечері. Використовуйте форми того ж розміру, як і простір у фарші самої котлети.
Крок 2. Витягніть яйця з морозильника і відкладіть. У великій мисці змішайте яловичину, приправи та Вустерський соус. Перемішайте все руками, і не забувайте використовувати найхолоднішу яловичину. Використовуючи бургер-прес Napoleon , сформуйте 4 котлети, створюючи простір для яєць за допомогою спеціального знімного преса. Покладіть заморожене яйце у фарш, потім спресуйте верхню частину великою кількістю фаршу, гарантуючи, що всі краї ретельно закриті. Охолодіть котлети протягом 1 години перед початком приготування, оскільки яйця повинні розтанути.
Крок 3. Поки котлети розморожуйте зробіть соус Голландез.
Крок 4. Змастіть маслом булочки за 2 хвилини до того, як Ви зніматимете котлети з гриля .
Крок 5. Зберіть яйця Бенедикт з беконом та улюбленими начинками, потім полийте все це голландським соусом.
