Рецепт блюда Чашка чилі на грилі Travel Q

Подається на 6 осіб

Час підготовки: 15 хвилин

Час грилінгу: 55 хвилин

СКЛАДОВІ:

• 1кг. фаршу;
• ¼ чашка Вустерширського соусу;
• 1 зубчик часнику, рубаний;
• Сіль та перець за смаком;
• 1 банка (540 мл) квасолі;
• 1 банка (796 мл) нарізаних кубиками помідорів;
• 1 цибуля, нарізана кубиками;
• 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками;
•  1 зелений перець, нарізаний кубиками;
• ½ склянки пива - переважно червоного елю;
• ½ соку лайма;
• ½ склянки техаського жирного та гострого соусу для барбекю;
• 2 зубчики рубаного часнику;
• 1 ст. л. порошок чилі;
• 1 год. л. орегано;
• 1½ ч. л. кмину;
• Тортілья чіпси для сервірування;
• Сметана для сервірування;
• Подрібнений сир для сервірування.

ІНСТРУКЦІЯ:

Крок 1.  Розігрійте TravelQ до 150 ºC. У великій мисці змішайте фарш, соус вустерширський, часник, сіль і перець. Сформуйте м'ясо у 6 або 8 кульок. Смажте їх на прямому вогні протягом 15-20 хвилин до готовності або майже готовності.

Крок 2.  Розберіть кульки на шматки у великій жаростійкій мисці. Додайте квасолю, помідори, цибулю, перець, пиво, сік лайма, часник та приправи. Ретельно перемішати.

Крок 3.  Розділіть чилі на 6 керамічних або емальованих кухлів. (Не забудьте перевірити та переконатися, що ці кружки безпечні для високих температур).

Крок 4.  Розігрійте TravelQ до 150 ºC ще раз, готуючись до непрямого грилінгу. Готуйте чилі ще 35 хвилин.

Крок 5.  Використовуючи термостійкі рукавички для барбекю, зніміть кружки з гриля і дайте їм охолонути, доки вони не стануть безпечними на дотик. Вершину приправити сметаною та тертим сиром. Використовуйте чіпси замість ложок. Смачного!