Рецепт блюда Печиво з шоколадом

Подається на 48 осіб

Час підготовки: 20 хвилин

Час грилінгу: 15 хвилин

СКЛАДОВІ:

• 2 чашки борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. кухонної солі;
• 1 чашка олії кімнатної температури;
• 1/2 склянки білого цукру;
• 1 чашка коричневого цукру;
• 2 ст. л. бурбона;
• 1 ч. л. чистого ванільного екстракту;
• 2 великі яйця;
• 1 чашка шоколадної стружки;
• 1 чашка шматочків шоколаду.

ІНСТРУКЦІЯ:

Крок 1.  Помістіть камінь для випікання на холодний гриль та розігрійте барбекю та камінь до 170°С, використовуючи всі пальники.

Крок 2.  У великій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль. Збийте їх разом і відкладіть.

Крок 3.  В окремій мисці або в міксері змішайте масло і цукор, змішуючи їх протягом 3 хвилин. Потім додайте яйця по одному, потім ваніль та бурбон.

Крок 4.  Поступово змішайте із борошном.

Крок 5.  Перемішайте вручну шоколад та тісто.

Крок 6.  Покладіть лист пергаментного паперу на пекарський камінь, щоб він добре покривав камінь, але не нависав надто сильно. Папір охопиться, але не повинен спалахнути, якщо тільки він не виявиться занадто далеко. Розкладіть тісто на печиво, залишаючи від 2 до 5 сантиметрів між кожним печивом, щоб вони мали місце куди "рости".

Крок 7.  Випікайте по 9–14 хвилин у кожній партії, доки краї не стануть хрусткими, а середина печива не загусне, але все ще буде м'якою.

Крок 8.  Перемістіть печиво на підставку, що охолоджує.

Крок 9.  Тримайте печиво в герметичному контейнері, в холодильнику.

Приємного грилінгу!