.svg "Грилі Наполеон")
Якщо Ви раніше користувалися лише вугільними грилями, то перехід на газові грилі може бути непростим. Тим не менш, коли ми спілкуємося з клієнтами, то газові грилі є найзручнішими у процесі приготування. Якщо Ви вирішили розширити вміння грилінгу та перейти на газовий гриль, то ці поради допоможуть зробити це правильно!
Хоч газовий гриль і швидше готує продукт, але дуже важливим моментом залишається його прогрівання. Двадцять хвилин – це ідеальний час для розігріву грилю до оптимальної температури. Перед тим як розігрівати гриль, переконайтеся, що достатньо газу в балоні. Адже Ви не хочете розігріти гриль, а потім зрозуміти, що закінчився газ!
Готування на газовому грилі: не перевертайте м'ясо занадто часто
Якщо Ви нетерплячі і хочете якнайшвидше приступити до їжі, то знайте, що часте перевертання продукту не прискорить процес його приготування. Навпаки, якщо Ви занадто часто перевертатимете м'ясо, то можете втратити весь аромат приправ і м'ясо може стати сухим, через те, що втратить весь сік. Спека допомагає карамелізуватися.
Готування на газовому грилі: не надрізуйте м'ясо!
Напевно, дуже часто Ви хочете надрізати м'ясо, щоб перевірити готове воно чи ні, але не робіть цього! Це випустить весь сік з м'яса, що означає втрату аромату, який просто стіче в жировловлювач. Натомість дізнайтеся як визначити готовність м'яса за допомогою електронних термометрів.
Готування на газовому грилі: дайте м'ясу дійти
Ця остання порада відноситься до того моменту, коли м'ясо залишає гриль. Дайте йому спокій, просто дайте йому дійти. Неважливо що саме Ви готуєте, але обов'язково після того, як м'ясо буде готове, дайте йому дійти протягом декількох хвилин. Це дасть можливість соку в м'ясі охолонути поступово, не втрачаючи своїх якостей. Це посилить аромат м'яса, так що не забувайте про цю пораду.
Якщо ви раніше не готували на газовому грилі, не переживайте. Дотримуючись цих порад Ви легко досягнете відмінного результату і зможете насолодитися чудовим смаком вашого продукту. Рецепти приготування на грилях Наполеон, дивіться тут.