Рецепт блюда Ірландські кесадільї

Подається на 12 осіб

Час підготовки: 60 хвилин

Час грилінгу: 15 хвилин

СКЛАДОВІ:

Картопляний хліб

• Картопля для випікання діаметром 10 см;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• ½ склянки борошна;
• сіль за смаком;

Ірландські кесадільї

• 300 г солонини;
• 1 чашка (125 г) тертого сиру Чеддер;
• ¼ чашка майонезу з хроном.

ІНСТРУКЦІЯ:

Крок 1.  Встановіть підставку для підігріву та помістіть камінь для піци Наполеона у центр гриля. Розігрійте гриль до 200 ºC.

Крок 2.  Почистіть картоплю та покладіть її на підставку для підігріву. Запікати картоплю близько години, або поки вилка не проколює її.

Крок 3. Витягніть картопля з гриля. Наріжте навпіл і дістаньте начинки в миску. Зберігайте шкіру картоплі.

Крок 4.  У мисці розітріть картоплю з олією та сіллю (не соромтеся додавати перець та часник, якщо хочете). Додайте борошно потроху. Ваша мета – отримати трохи липке тісто. Можливо вам доведеться додати більше або менше борошна, щоб отримати правильну консистенцію.

Крок 5.  Помийте свою робочу поверхню та візьміть жменю картопляного тіста. Використовуйте качалку, щоб розкотити її до 6 мм завтовшки. Використовуйте різак для печива, щоб вирізати кесадильї (або зробіть пару гігантських ірландських кесадиль), помістивши їх на пергаментний папір.

Крок 6.  Покладіть пергаментний папір на попередньо нагрітий камінь для піци та запікайте близько 5 хвилин. Поки картопляні скоринки запікаються, засипте картопляні шкірки шарами солонини, майонезу та сиру.

Крок 7.  Принесіть картопляні шкірки до грилю і помістіть їх на підставку, що зігріває. Переверніть картопляні скибочки і продовжуйте запікати ще 3-5 хвилин або доки інша сторона не почне коричневіти.

Крок 8.  Тепер, коли вони підрум'янилися, розподіліть трохи майонезу на кожну кесадиллю. Шар чеддера, м'яса та ще чеддера. Зрештою, помістіть ще одне коло фарла зверху. Закрийте кришку гриля ще на 5 хвилин або поки сир не розплавиться.

Крок 9. Подавати картопляні шкірки та ірландські пиріжки разом. Смачного!!!