Рецепт блюда Міцний Соус з 5 Перців

Подається на 2 соусниці.

Час підготовки: 40 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Відчуйте повний смак та гостроту. Ми використовуємо лише свіжі інгредієнти для створення гострого та водночас дуже смачного соусу, який дуже люблять наші клієнти. Цей Гострий Соус із 5 Перців є одним з багатьох гострих соусів з нашого списку. До складу саме цього входить часник, каррі та п'ять різних видів перцю для надання більшої гостроти та аромату. Цей Соус такий же ароматний як і гострий, із прихованою димчастою насолодою.

СКЛАДОВІ:

• 2 червоні солодкі перці;
•  жовтий солодкий перцю;
• 5 перців халапеньо;
• 2 бананових перцю;
• 5 перців Скотч Боннет;
• 5 перців Чилі;
• 3 зубчики часнику;
• 1/2 великої головки цибулі;
• 2 ст.л. кокосового масла;
• 1 ст. каррі (порошка);
• 1 чайн. суміші спецій Гарам масалу;
• 1 чайн. меленого імбиру;
• 2 ст. солі;
• 2 чайн. меду;
• 1/3 склянки яблучного оцту;
• 1/3 склянки червоного винного оцту;
• 1 баночка томатної пасти.

Поетапна рецептура:

Крок 1.  Розігрійте гриль до 260 ° С і промажте грати маслом за допомогою.

Крок 2.  Помийте, а потім просмажте прямим жаром перець і цибулю до моменту, поки шкірка не почне здуватися. Після цього зніміть з гриля перець та цибулю.

Крок 3.  Покладіть пересмажений перець у контейнер із кришкою для охолодження. Пара допоможе легко зняти шкірку. Як тільки перець охолонув, зніміть з нього шкірку і наріжте разом з цибулею, а також додайте часник (роздавивши його в часнику). *Пам'ятайте, обов'язково одягайте рукавички для чищення гарячого перцю!*

Крок 4.  Вилийте кокосове масло в каструлю, додайте цибулю і варіть, поки цибуля не стане напівпрозорою. Додайте перець, натріть або роздавіть часник і продовжуйте варити протягом декількох хвилин.

Крок 5.  Додайте карі, суміш спецій гарам масалу, імбир та сіль. Перемішуючи додайте мед, оцет та томатну пасту.

Крок 6.  Доведіть до кипіння і варіть протягом 15-30 хвилин.

Крок 7.  Дайте соусу трохи охолонути, після цього збийте соус у блендері для надання густішої форми та подрібнення овочів.

Крок 8.  Наповніть пляшечки для соусу та можете подавати до столу.