Рецепт блюда Піца вегетаріанська та м'ясна BBQ

Подається на 6 осіб

Час підготовки: 60 хвилин

Час грилінгу: 20 хвилин

Всесвіт потребує балансу. Наприклад, коли ви готуєте смачну їжу на грилі, завжди повинні бути овочі, щоб збалансувати великий та соковитий стейк. Цей рецепт піци на грилі для любителя м'яса, врівноважений милою та легкою вегетаріанською піцею. Насолоджуйтесь стравою з глибоким смаком, пишною кіркою, яка задовольнить наші гастрономічні потреби. Питання лише в тому, що ви оберете?

СКЛАДОВІ:

Піца BBQ:

• 1 пакет тіста для піци;
• ¼ чашки розтопленої часникової олії;
• 2 ст. л. мука +/-;
• ½ чашки соусу для піци;
• 6 скибочок прошутто;
• ¼ чашки панчетти;
• ¼ чашки нарізаного чорізо;
• 24 скибочки пепероні;
• ¼ чашки вареного фаршу;
• 2 скибочки хрусткого бекону, нарізані;
• ½ склянки тертого сиру моцарелла;

Вегетаріанська піца:

• 1 пакет тіста для піци;
• ¼ чашки розтопленої часникової олії;
• 2 ст. л. мука +/-;
• ½ чашки соусу для піци;
• Нарізані гриби (спробуйте щось екзотичне, наприклад, еноки);
• Нарізаний кабачок;
• Нарізану цибулю;
• Нарізаний перець.

 ІНСТРУКЦІЯ:

Крок 1.  Розташуйте камінь для піци на грилі, перш ніж почати розігрівати. Увімкніть гриль до середнього рівня, використовуючи всі пальники, і попередньо розігрійте до 200 °C .

Крок 2. Поки гриль розігрівається, розставте всі інгредієнти, необхідні для заправки піци, на блюдо чи тацю. Розкотіть тісто на посипану мукою поверхню - якщо ви робите більше однієї піци, повторіть цей процес.

Крок 3.  Посипте шкірку для піци кукурудзяним борошном і викладіть тісто, що розкотило. Щедро змастіть його олією.

Крок 4.  Як тільки гриль нагріється до температури та буде стійким, посипте камінь для піци кукурудзяним борошном і посуньте тісто на камінь. Якщо ви робите більше, ніж одну піцу, знову обсипайте шкірку піци кукурудзяним борошном, щедро змастіть олією і покладіть на інший підготовлений камінь для піци.

Крок 5.  Випікайте тісто протягом 5-10 хвилин або доти, доки основа не стане твердою, але не глибоко золотистою. Якщо ви помітили, що тісто надувається, нанесіть кілька отворів вилкою, а потім переверніть на камінь.

Крок 6.  Ретельно змастити тісто соусом для піци, а потім додати начинки. Для м'ясної піци почніть з невеликої кількості сиру, потім додайте шматочки яловичого фаршу, пепероні, бекон, чорізо, панчетти та трохи сиру. Нарешті, накиньте прошутто зверху.

Крок 7.  Для вегетаріанської піци додайте шар соусу, трохи сиру, цибулю, перець, кабачки, гриби та будь-які інші ваші улюблені страви, а потім ще більше сиру.

Крок 8.  Випікайте піцу ще від 5 до 10 хвилин або доти, поки скоринка не стане золотою і смачною, поки начинки не розтане і не пузириться.

Крок 9.  Витягніть піцу з гриля, використовуючи підставку для піци, залишивши каміння на грилі, щоб вони повільно охолоджувалися, як це робить гриль. Наріжте піцу і подайте своїм гостям, на їхнє задоволення. Приємного Гріллінга!