.svg "Грилі Наполеон")
Картопляне пюре на планці офіційно стало моїм улюбленим способом приготування картоплі! Готуючись до святкового сезону, я зробив різдвяну качку з усіма прикрасами. Це означає, що вам знадобиться картопляне пюре, овочі та соус.
Подається на 8-12 осіб
Час підготовки: 25 хвилин
Час грилінгу: 30 хвилин
СКЛАДОВІ:
- 8 великих печених картоплин;
- 1 головка смаженого на грилі часнику;
- ⅓ чашка олії;
- 2 ч. л. сушеного чи свіжого нарізаного кропу;
- Від 1 до 3 зелених цибулин, нарізаних тонкими скибочками;
- солити за смаком;
- 2-3 кедрових планки для гриля.
ІНСТРУКЦІЯ:
Крок 1. Очистіть картоплю. Картоплю нарізати шматками приблизно однакового розміру.
Крок 2. Покладіть картоплю в каструлю і промийте холодною водою, доки вода не стане чистою. Заповніть каструлю, поки картопля не буде вкрита, посоліть воду і доведіть до кипіння на сильному вогні. Картоплю варити до готовності.
Крок 3. Злити картоплю і додати олію, кріп, половину зеленої цибулі та весь часник. Змішайте всі разом, поки ви не задоволені текстурою. Зберігати в холодильнику, доки ви не будете готові використовувати його.
Крок 4. Замочіть дошки протягом години, перш ніж розігріти гриль до середньої температури 220 °С.
Крок 5. Вийміть картопля з холодильника і покладіть на просочені дошки. Ви можете використовувати кульку для морозива, щоб сформувати окремі порції, планка буде тримати близько восьми.
Крок 6. Помістіть картопля на гриль на прямий жар і запікайте протягом 15 - 30 хвилин, просто смажте доти, поки картопля не прогріється і не стане золотисто-хрустким зовні.
Крок 7. Обережно видаліть планки з гриля. Покладіть планки на дошки для сервірування.
Приємного Грилінга!!