Рецепт блюда Смачний домашній соус із журавлини

Подається на 6 персон

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Дуже простий і набагато корисніший за консервації. Ви не можете подавати запечену індичку без домашнього журавлинного соусу. Але не потрібно купувати консервоване желе та давати йому зіпсувати смак Вашої страви! Серйозно, упаковка свіжих журавлин буде набагато дешевше і корисніше, тим більше, якщо Ви використовуєте наш рецепт. А що найважливіше? Жодного глютена!

СКЛАДОВІ:

• 1 упаковка, приблизно 3 склянки свіжих журавлин;
• 1 склянка води;
• 1 склянка цукру;
• 1/2 свіжого лимона;
• 1/4 чайн. мускатного горіха;
• щіпка гвоздики.

Поетапна рецептура:

Крок 1.  Добре промити ягоди.

Крок 2.  Змішайте воду та цукор у каструлі та доведіть до кипіння. Можете використовувати менше цукру. Кип'ятіть воду із цукром протягом 5 хвилин, а потім додайте ягоди.

Крок 3.  Варіть отриману суміш до повної готовності. Коли Ви почуєте, що ягоди починають лопатися, візьміть толоку для картоплі і трохи перемеліть ягоди.

Крок 4.  Видавіть в отриманий сік половину лимона, додайте мускат і трохи гвоздики. Цедру лимона можна використовувати для сервірування, як це зробили ми.

Крок 5.  Кип'ятіть приблизно 5 хвилин або до того моменту, поки соус не стане густим.

Крок 6.  Дайте соусу охолонути, подавайте з лимонною цедрою та листям м'яти.